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虾饺起源于一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名饧广州,各大酒楼争相制售,并经发展,将原料用面粉改成澄粉,效果特佳,更加吸引客人。
薄皮鲜虾饺技术培训学习内容详情
1.了解薄皮鲜虾饺的基础知识,熟知薄皮鲜虾饺的历史,现状以及未来发展趋势;
2.实操学习薄皮鲜虾饺的制作,掌握薄皮鲜虾饺的配方技术,学习薄皮鲜虾饺制作的流程,方法以及技巧。
3.薄皮鲜虾饺制作过程中调味所需辅料的配制配方,配制方法
4.薄皮鲜虾饺制作的火候掌控技术
5.薄皮鲜虾饺成品的调味技术,薄皮鲜虾饺成品的温控技术,薄皮鲜虾饺成品的装盘技术
6.薄皮鲜虾饺制作所需工具的操作工艺讲解 、注意事项,熟练掌握各种薄皮鲜虾饺工具的运用。
7.薄皮鲜虾饺开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
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薄皮鲜虾饺学习方式
按照薄皮鲜虾饺标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、塬料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供塬材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。