地区马蹄糕培训班

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　　马蹄糕是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉(荸荠，粤语别称马蹄故名)蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

　　马蹄糕技术培训学习内容详情

　　1、马蹄糕知识点的系统讲解，了解马蹄糕;

　　2、认识了解马蹄糕的原材料，正确的辨别各种马蹄糕原料，并且能够选择出好的马蹄糕原料，掌握马蹄糕原料的采购方法以及技巧;

　　3、对马蹄糕的食材进行初步加工，马蹄糕食材的初加工方法技巧;

　　4、熟知马蹄糕加工的基本标准，使加工出来的马蹄糕口味达到标准;

　　5、了解马蹄糕制作的全过程，熟悉马蹄糕制作的各种技巧，能够独立制作出味美的马蹄糕成品;

　　6、学习马蹄糕经营方法技巧，马蹄糕成品的定价原则;

　　7、学习认识马蹄糕调味品并且掌握马蹄糕调味品的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

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