特色羊肉泡馍培训班

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　　羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

　　羊肉泡馍特点料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。羊肉泡馍是西安较有特色较有影响的食品。古称"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品哦。

　　羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的“托托馍”酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把“托托馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调，煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。

　　羊肉泡馍技术培训学习内容详情

　　1、学习一家羊肉泡馍店标准设备的配制，设备的选择以及设备的采购等;

　　2、学习了解羊肉泡馍制作的核心材料，包括主料以及配料等;

　　3、学习制作独家羊肉泡馍配料，掌握羊肉泡馍配料制作的完整配方技术;

　　4、自己动手实践制作羊肉泡馍配料，达到能够调配出同种口味的上等配料;

　　5、学习羊肉泡馍食材的选择，掌握羊肉泡馍食材的处理方法;

　　6、学习用辅料来调整羊肉泡馍的口味，制作不同口味的羊肉泡馍，以满足不同的客户需求;

　　7、学习羊肉泡馍店铺选址、装修、菜单制作、推广宣传等知识。

　　学羊肉泡馍技术，来食尚香小吃培训学校优势多

　　1、本公司环境优美，设施齐全，技术精湛、学习期间免费提供午餐，备有男女宿舍，路途较远的学员可以免费住宿。

　　2、本公司以诚信为立足根本，绝不搞浮夸的宣传，摒弃误导人的宣传言论。真正让学员能学到核心的秘方，省去高额的加盟费用，从此不再受制于人。

　　3、真诚扶持学员创业，无论你在哪里开店，我们都会想学员之所想，急学员之所急，解学员之需，免除学员一切后顾之忧。能让学员独立开店才是硬道理。