特色烧麦培训班

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　　烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 [1] ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

　　烧卖品种有：大葱猪肉烧麦、牛肉烧麦、羊肉烧麦、五香烧麦、香菇烧麦、三鲜烧麦、鲜虾烧麦、蟹肉烧麦、猪肝烧麦等，都各具特色。随到随学，包教包会，吃住全管。

　　培训内容

　　1. 所用器具、设备的使用购置。

　　2. 讲解所用原料的作用及使用方法。

　　3. 各种馅料的制作、配方及实操。

　　4. 和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。反复练习原料到成品制作的全过程。

　　5. 学习各种原料，调料的认识及采购信息。

　　6. 讲解店面选址及经营管理技巧。

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　　学做正宗的烧麦技术，推荐来食尚香小吃培训学校学习，专业技师手把手教学，免费提供开店指导，终生免费技术升级。保证每个学员全程都是实践动手学习;保证核心技术配方无保留传授技术;保证学习中途不增加任何杂费;保证学员能够完全掌握核心技术;保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。