小吃百科
☆●蛋糕培训内容有哪些
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☆●的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 ☆●是从法语音译过来的。 ☆●蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
☆●因其外形美丽，口感丰盛而被很多消费者喜欢。可是这样的蛋糕看起来美丽，可制造起来确实很费功夫的，只有专业的蛋糕师才能制作。
☆●的英文能够直接吃或做蛋糕夹层，通常是参加奶油与凝固剂来形成浓稠冻状的效果。 ☆●是从法语音译过来的。☆●蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，作为一种历史悠久的甜点， ☆●的制造当然很繁琐，经过专业的学习才行。
☆●蛋糕培训内容
第一阶段、网红西点慕斯开店
● 学习蛋糕胚制作
● ☆●蛋糕、杏仁胚、可可海绵蛋糕胚
● 草莓双层慕斯杯巧克力慕斯杯
● 芒果流心慕斯牛奶布丁
● 冰咖啡舒芙蕾柠様重芝士
● 轻乳酪椰奶蜜豆抹茶慕斯
● 蓝莓益力多慕斯榴莲慕斯
● 覆盆子白巧慕斯歌剧院
西点 ☆●学习图片第二阶段、西点蛋糕装饰开店
1、3D立体蛋糕：hello kitty ,树桩蛋白糖的装饰
2、巧克力配件：卷，烟囱，杯子，羽毛，皇冠等
3、淋面：豹纹，星空，炫彩，焦糖，糖饰学习喷砂和蛋糕装饰配件的组装
第三阶段、潮流小西点开店必学
1、课程理论：课程配方步骤讲解
2、实际操作：卡通马卡龙、豆乳盒子、焦糖海盐盒子、芝士流心塔、绿豆糕
3、赠送配方：木糠饭盒、咸奶油盒子
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