糖醋煎饼那里教的好

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糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。他在民间刮煎饼的基础上，用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台烘干。这样制成的煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。

糖醋煎饼营养丰富，多食杂粮能增加矿物质，纤维质及优良蛋白质的摄取，可以改善体质。多食杂粮可以预防肥胖，便秘，可以达到使消化道通畅，净化身体，最终达到美容养生的功效。深受都市人欢迎。现代人的消费习惯是吃营养，所以有很大的市场前景。

糖醋煎饼技术培训学习内容详情

1.讲述糖醋煎饼的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.汤料的独特配方及操作流程。

4.分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序的加工与注意事项

5.设备器具采购途径和要求。

6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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