绿豆糕培训

绿豆糕培训

　　想学做绿豆糕吗?

　　绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。　　绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其简单的制作过程大众化，所以学习制作绿豆糕是一种好的选择。

　　绿豆糕怎么做?绿豆糕配方?

　　(1)拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉(以能捏成团为准)。

　　(2)成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚;再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜(即铜镜、铜捺)压光;取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。

　　(3)蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严;把水烧开(不宜过开，以免糕色变红)，蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红;然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。

　　绿豆糕种类

　　普通绿豆糕、达芙绿豆糕、京式绿豆糕、潍坊景芝、苏式绿豆糕、震远同绿豆糕

　　绿豆糕培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。绿豆糕就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家绿豆糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚杭州绿豆糕培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用绿豆糕的核心材料、灵魂;

　　3、学习绿豆糕的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习绿豆糕的选材、处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　绿豆糕学习方式

　　按照绿豆糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　绿豆糕起源故事

　　绿豆糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色，是著名的汉族特色糕点之一。

　　端午节是春节后的一个大节。眼见着油菜丰收了，小麦也归仓了，人们的劳动终于有了收获。这时找个理由过个节，的确可以使人们的疲劳得到恢复，绿豆糕由此而来，如今还有这方面的习俗，端午节除了吃粽子之外，还吃绿豆糕。

　　营养价值

　　1、能起到除烦，消暑、清热、祛燥，解毒和调五脏的功效。

　　2、绿豆富含淀粉，蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2，烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，妙用甚多

绿豆糕利润分析

　　开一家绿豆糕店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子和绿豆糕比较起来,利润并不算高,但是我们也能赚到万左右的月利润,更何况是利润较高的绿豆糕项目.因此绿豆糕利润还是比较高的.

绿豆糕培训哪家好

　　很多人想做绿豆糕创业,想要参加绿豆糕培训学好的绿豆糕技术,但是由于是第一次接触绿豆糕,因此不知道去哪里才能够学到好的绿豆糕技术.在选择绿豆糕培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家绿豆糕培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝绿豆糕味道,这是最能直观判断绿豆糕好坏的方法.

判断绿豆糕培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看绿豆糕培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察绿豆糕培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与绿豆糕培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝绿豆糕,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香绿豆糕培训优势

　　1,绿豆糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,绿豆糕培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,绿豆糕培训,理论+实操,以实操为主,老师耐心仔细教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,绿豆糕培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

绿豆糕培训时间

　　绿豆糕培训时间一般根据绿豆糕培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,绿豆糕培训项目分为短期培训,中期培训,中长期培训以及长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么绿豆糕培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个绿豆糕培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在绿豆糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好绿豆糕技术.

绿豆糕培训价格

　　食尚香是正规专业的绿豆糕培训机构,在绿豆糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,绿豆糕培训价格不高,而且绿豆糕培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取绿豆糕培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的绿豆糕培训价格表发给您,以供您参考.

绿豆糕开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好绿豆糕技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做绿豆糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做绿豆糕摊这种形式的话,一半绿豆糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做绿豆糕店的.直接开绿豆糕店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开绿豆糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

绿豆糕开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,绿豆糕店面布置,装修

　　第四,制作绿豆糕设备采购

　　第五,制作绿豆糕原料采购

　　第六,绿豆糕店审批手续,办理各项证书

绿豆糕店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,绿豆糕店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

绿豆糕店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出绿豆糕店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.