六种杭州西湖特色小吃,你值得品尝

　　杭州比较有名气的是什么,当然是杭州西湖了,而来到西湖,我们不仅要看西湖美景,同时还需要吃西湖美食,这样才算是不虚西湖之行.今天我们就为大家介绍六种非常值得品尝的杭州西湖特色小吃,让大家来杭州西湖游玩都可以一饱口福.

　　西湖名小吃一:蟹黄鱼翅

　　蟹黄鱼翅作为杭州当地著名小吃,其口味咸鲜。蟹黄鱼翅的特色：鱼翅脆嫩，蟹黄蟹肉油润香糯，汤稠味鲜。秋令时鲜，高档宴席必备。这一道名小吃你不可不尝啊.

　　西湖名小吃二:蟹黄豆腐

　　同样的,蟹黄豆腐也是西湖极具名气的小吃,蟹黄豆腐咸中带鲜，吃起来可以说是另具风味。这道菜用的是蟹黄精心制作而成的，做出来的味道不仅爽滑可口，而且非常细嫩，色彩明朗，同时在营养搭配方面也是做得相当出色。

　　西湖名小吃三:南方迷宗大包

　　南方迷宗大包是采用进口的精白面粉经发酵后作皮，然后在用鲜猪前腿肉,搭配豆沙或麻心或青菜等制作成内陷,然后将皮包馅制成大包,之后放入蒸笼上面用急火烹蒸而成的.迷宗包子同样具有其特色,它洁白饱满，吃口松软，富有弹性，而且价廉物美，实为快餐中的佼佼者。故而再此推荐它.

　　西湖名小吃四:天目山笋干

　　天目山笋干乃是采用杭州天目山山上的冬笋，然后取其中比较嫩的嫩芽煮熟切丝后精制而成，吃起来口感鲜甜，香脆。对于这道小吃,如果是喜欢笋干的朋友,那真可谓是不可不尝的一道美味.

　　西湖名小吃五:定胜糕

　　定胜糕乃是将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，然后在使用蒸笼蒸熟而制成的.定胜糕的特点是软，而且松，中间更是带着甜甜的豆沙味。定胜糕传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

　　西湖名小吃六:干炸响铃

　　干炸响铃在烹调时，乃是采用富阳著名土特产优质豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。干炸响铃同样具有其特色,不但色泽黄亮，而且松脆爽口，形如马铃，在食用的时候辅以甜酱、花椒盐，味道更佳，实乃是下酒的好菜。