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附近那有学姜丝拌汤的

  姜丝拌汤是陕西西安的传统小吃之一,是夏秋季节的时令美食,具有发汗、暖胃的功效。姜丝拌汤酸辣爽口,含有浓郁的生姜辛香味,其色泽悦目,味道清香,只要你尝过,就一定会对其赞不绝口,回味无穷。

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  姜丝拌汤制作方法:

  1.盆内加入面粉,用水先搅拌成稠糊,用力搅拌稍有韧性,再加水继续搅拌成稀面糊。

  2.锅内加水7000克,放入熟黄豆烧沸,沸约3分钟后,即可拌入面糊(在拌入面糊前先在锅内加入冷水500克,将沸时把面粉慢慢倒入锅内)边倒边搅。锅沸后仍继续轻轻搅动,约5分钟后,将精盐、豆腐干丝、海带丝、水发粉丝、黄花菜、青菜等加入,搅拌均匀即成。

  3.拌汤盛入碗内,依次撒上姜丝、黄豆、酱红萝卜丁,再添少许醋,中间淋芝麻油,周围淋辣椒油,即成姜丝拌汤。

  姜丝拌汤培训内容:

  1.培训如何选择原材料,挑选原材料;

  2.培训如何面粉的选择以及面糊的制作;

  3.培训姜丝拌汤各种配菜的加工制作;

  4.培训姜丝拌汤调料的配制;

  5.培训姜丝拌汤制作流程和技巧;

  6.培训姜丝拌汤经营器具、设备的使用方法和维护。

  姜丝拌汤是以面粉为主料,搭配上生姜等多种辅料制作而成,口味酸辣新乡,美味宜人。想学习正宗姜丝拌汤技术,到食尚香小吃培训学校学习,传授你正宗的姜丝拌汤制作技术,手把手教你学习,制作出色彩绚丽,赏心悦目,美味可口的姜丝拌汤技术。

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