口水鸡是四川的一道特色名菜,以香、辣、鲜、嫩、咸而出名,是中国汉族八大菜系之一川菜中的凉菜。口水鸡的佐料丰富,肉质鲜嫩,料足味重,在市场上知名度很高,受到了大众的欢迎和喜爱。口水鸡在烹饪的时候煮鸡的汤料很有讲究,需要恰到好处,既能增加鸡肉的鲜美成都,又能具备特有的香型和滋味,吃起来鲜香美味,令人回味无穷。
在哪教口水鸡?
口水鸡虽然是一道凉菜,但要是做得好就能支撑起一家店面。食尚香小吃培训学校传授的口水鸡具有麻辣鲜香嫩爽的特点,以独特的烹饪技术保留好鸡肉的鲜嫩程度,拥有秘制的酱料可使鸡肉吃起来更加爽口鲜美,令人回味无穷。食尚香口水鸡培训手把手教学制作,不限制学习时间,传授核心技术培训,包教会,学会为止。
口水鸡培训内容:
1.口水鸡原材料的选购以及加工制作处理方法;
2.口水鸡各种香辛料的识别以及作用和使用方法;
3.口水鸡底料的操作方法以及熬料技巧;
4.口水鸡秘制红油的制作以及配方比例;
5.口水鸡鸡肉的烹饪技巧以及加工制作;
6.口水鸡各种调味料的制作以及调配技巧;
7.口水鸡制作全流程。
口水鸡培训时间:
随到随学,不限制学习时间,包教会,一般学习3-5天,学会为止。
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