食尚香特色小吃培训

经验分享

做烤鱼那里有学

  烤鱼是一种起源于重庆的巫溪县,发扬于万州的特色美食。鱼的吃法有多种,而烤鱼却是令人印象较为深刻的一种。重庆的烤鱼是融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,以传统的渝菜以及重庆火锅用料的特点,精心烹饪制作出的烤鱼,味道香辣爽口,香味浓郁,鱼肉鲜嫩可口,营养丰富,令人回味无穷,是亲朋好友聚餐的好选择。

做烤鱼那里有学

  烤鱼培训内容:

  1.传授老妈烤鱼原料、配料的选择。

  2.传授老妈烤鱼专用香料的识别和处理。

  3.传授老妈烤鱼秘制酱料的制作。

  4.传授老妈烤鱼活鱼的处理、宰杀和腌制技巧。

  5.传授老妈烤鱼炭火烤鱼的实操训练。

  6.传授老妈烤鱼配菜的制作以及烤鱼装盘技巧。

  烤鱼培训时间:

  食尚香小吃培训学校烤鱼培训班随到随学,长期招生,一般学习3-5天,不限制学习时间,包教会,学会为止。

  烤鱼培训方式:

  采用理论与实践密切结合,真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;师傅全程手把手,一对一的培训,直到学员能够独立制作出成品为止。

  烤鱼传统的口味一般是香辣味、麻辣味,后来经过市场的发展以及各地的口味需求,烤鱼的口味越来越丰富,如泡椒味、藤椒味、番茄味、酸菜味、豆花烤鱼等等,学员们可以在食尚香学会基础知识后,可根据情况来制定相应口味的调整,师傅全程手把手传授。

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