哪里有培训卤菜的学校

　　卤菜其实就是熟食，是人们日常生活中比较常见的一种美食。现在卤菜不断的更新发展，衍生出了更多的品种，比如现捞、热卤、川卤、五香卤、盐焗、盐水、凉拌菜等等，是跟随着食客的需求而增加更多的品种，以更好的满足消费者提供销量和营业额。卤菜品种很丰富，菜品也很多，而且在不同的季节里还能享受到不一样的卤味，生意发展一直都十分不错。

　　卤菜培训内容：

　　1.原料、配料、设备的选择;

　　2.卤菜香料的辨认和选配;;

　　3.卤菜香辣红油的制作和配方比例;

　　4.卤菜高汤的熬制技术和保管;

　　5.卤菜卤汤的制作和配方比例;

　　6.卤菜调色、调味和火候的掌握;

　　7.卤菜各种原料的处理和加工;

　　8.卤菜的卤制技巧和成品保存;

　　9.卤菜卤水的保管。

　　食尚香教学课程安排：

　　1.讲解制作流程和开店流程，包含人员配备、物资采购等。

　　2.详细讲解技术和配方，包含原材料的选择、采购、口味的变换等等;

　　3.实操制作学习，老师先示范，学员后练习，手把手教学;

　　4.学员操作流程，老师在旁指导，反复练习，学会为止。

　　卤菜的经营方式很灵活，开店、摆摊或者在网上售卖以及做成外卖套餐形式都可以，尤其在节假日或者周末的时候，卤菜销量很高，深受人们的喜爱。学习卤菜技术进行创业，欢迎到杭州食尚香小吃培训学校学习。食尚香卤菜技术精湛，口味强，在市场上有着强有力的竞争，让投资者能有稳定的顾客和发展新顾客。