冻芝士蛋糕培训哪里有

世界上很少有人不喜欢好吃的冻芝士蛋糕，这种蛋糕的衍生物的味道在其所有形状和颜色上都是不可抗拒的。冻芝士蛋糕是如今西点屋最为热销的明星产品之一，是乳酪蛋糕的一种，有着浓郁的芝士香味，微量细腻的口感，很受大众的喜爱。那么，冻芝士蛋糕培训哪里有?

【冻芝士蛋糕的做法】

用料：黄油 40g消化饼干 80g奶油奶酪 250g淡奶油 150g牛奶 100g糖粉 60g吉利丁粉 10g

步骤：

0. 将消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末)，加入溶化成液态的黄油，拌匀。

1. 拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。

2. 将吉利丁粉和40g冷牛奶(或冰牛奶)混合。

3. 拌匀使吉利丁粉溶解。

4. 将剩下的60g牛奶和150g淡奶油加热至80℃左右，搅拌均匀，注意不要沸腾。然后和吉利丁粉溶液混合拌匀。

5. 奶油奶酪切成小块，室温软化。(冬天可以隔水温热帮助软化，一定要软化好才能使成品没有颗粒)

6. 用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑。

7. 加入糖粉后打匀。注意一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑的状态。

8. 将牛奶、淡奶油和吉利丁粉的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次。

9. 将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上面，冷藏4个小时以上。 即可食用

大众购买冻芝士蛋糕的途径是非常的多，面包店，西点店，甚至随处可见的便利店都在卖着冻芝士蛋糕。在大部分人眼里，冻芝士蛋糕是必须要新鲜吃的，冰冰凉凉，隔夜就不好吃了。冻芝士蛋糕产品可以搭配茶饮、正餐等小吃一起食用，便携易带，顺应了大众的消费需求，很受欢迎。

冻芝士蛋糕培训哪里有?做出一手好的冻芝士蛋糕来，是一份技术活的。学冻芝士蛋糕技术后，不管你是到什么地方都可以立足的，现在大街小巷的西点店，有的经营时间经营不善，客流量少，想要做的久，做的稳，就得要做出独到之处，做到真正自己的市场来，学冻芝士蛋糕技术到食尚香吧!