鸽子是一种滋补作用极强的禽类,受到消费者很大的喜爱,在菜市场经常可以看到鸽子的身影。乳鸽是以雏鸽为食材烹饪而成的食材,有卤水乳鸽、红烧乳鸽、乳鸽汤等烹饪方法,肉厚而嫩,滋养作用较强,蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,食用有助于补充营养,促进新陈代谢,是不可多得的食品佳肴。那么,哪里可以学到乳鸽小吃技术?
【乳鸽的做法】
所需食材:乳鸽、花椒、干葱、生抽、白酒、蚝油、盐、糖
步骤:
1、把净身乳鸽洗干净,用少量盐涂抹身子,腌一腌
2、油锅里下花椒和干葱爆一爆
3、下生抽、蚝油、糖、水,大火煮成酱汁
4、把用盐腌过的乳鸽放进锅内,小火,以防酱汁干掉。勺起一些酱汁从屁股处倒进乳鸽身子内,以求入味
5、需要不时翻转,可以盖锅盖
6、约20分钟后,乳鸽上色,并目测熟了
7、上碟,待冷却
8、砍件。先从肩膀到屁股一刀,一分为二,然后分别把翅膀和鸽腿切出来,身子砍成一块块即可
乳鸽项目一直将产品的品质放在首位,以营养健康为经营理念,精心挑选新鲜食材匠心制作,经过多年的发展店内已经有了多种乳鸽系列产品。例如莲藕乳鸽、菌菇乳鸽、笋干乳鸽等,当然除了各种养生乳鸽之外还有各种特色小菜,能够轻松满足每一位消费者的饮食需求。
乳鸽培训哪里正宗?来食尚香小吃培训学校就够了。乳鸽有非常丰富的烹饪种类,比如红烧乳鸽,这样创意的结合相信没有人能够拒绝。值得一说的是,乳鸽不仅是一种美食,而且无论各种搭配,都是极其富有营养价值的。像这样一个发展得很好的项目一直以来都被很多投资者所关注,培训费用方面小编根据一些真实数据为大家分析一下,由于各区域经济发展状况不一,总部制定的培训费用也是有区别的,一般在几千元左右。