鱼作为大众化食材,在刀俎之间变化万千,经过五花八门的烹制方法,为大众的饮食生活增添了多样的色彩。纸包鱼是当下新兴的烹饪方式,以纸代替炭火,规避了烤鱼重油重烟的缺点,更好地保存了鱼肉的营养,比较容易消化,老人与西欧阿海也可以尽情享用。纸包鱼有着健康的制作方式,满足了消费者的需求,能快速占领市场。那么,纸包鱼培训哪里正宗?
【香辣味纸包鱼的做法】
操作流程:
1、将锅洗净至火上,加红油100克、色拉油100克,烧热后放入辣椒段15克。下五花肉炒香
2、将辣椒段炒干至棕红色后放入豆瓣酱40克、香辣酱30克、姜末20克、蒜末20克炒香,然后放入胡拉粉15克,加啤酒150克、放入味精8克、鸡精6克、白糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、香油10克、起锅放入去皮花生米30克。
3、将料浇如煮好的鱼上,上面撒上葱花15克、芝麻2克、香菜10克即可,包好鱼放如烤鱼锅内上桌电炉5档煮到滚烫开袋即吃,吃前鱼最好翻面将汁淋在上面,然后关火。
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