吃香喝辣能让日子变得有滋有味。对于无辣不欢的人来说,干锅香辣虾是一道不容错过的美味。干锅香辣虾是一道汉族特色菜肴,以大虾、香菜、料酒、生抽为原料制作而成。干锅香辣虾的虾肉肥嫩鲜美,富含镁元素、虾青素,有很高的营养价值,老幼皆宜。因此干锅香辣虾是餐桌上的常客,很受大众的欢迎。那么,哪里可以学习干锅香辣虾技术呢?
食尚香餐饮培训学校历经数年的改革创新,兼容并蓄,博采众长,吸收了中餐之精华,延续了传统干锅香辣虾之技艺,开创了酱香、蒜泥、清水、十三香、香辣等多种口味,并以持续创新口味为宗旨,从专业的角度出发,造就干锅香辣虾时尚。
【干锅香辣虾制作手法】
用料:虾、黑胡椒粉、盐、油、生姜、淀粉、红辣椒、青蒜、生抽、料酒。
烹饪流程:1.虾洗净,剪掉须和脚,去掉虾线;
2.用料酒和食盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀,腌制片刻;
3.锅热油,将虾煎至两面金黄;
4.加入红椒粒、姜粒、蒜粒炒匀,最后淋上料酒和生抽炒匀即可。
【培训品类】
干锅香辣虾、干锅香辣鸡爪
【培训内容】
1、各种香料的识别与使用
2、大虾的处理与初加工
3、各种素菜的处理
4、麻辣红油的炼制
5、麻辣香酱的调制
6、菜品的搭配技巧
7、各种味型干锅虾的出品
干锅香辣虾培训班学费要多少钱?想学干锅香辣虾技术学员学习技术之前可以通过品尝做好考察,最开始就有学习目标,学技术有方向。食尚香干锅香辣虾培训学费有差异:因为校区安排不一样,学费也有差异,一般是在三千元左右。食尚香是包教包会的,为学员安排好住宿,让学员能够安心学好小吃技术。
【食尚香干锅香辣虾培训优势】
1、国家名厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间,直到学好为止。
5、提供5年内免费技术和配方升级服务。
6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。