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酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
酸辣豆花技术培训学习内容详情
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●学习酸辣豆花原料的储藏技术,酸辣豆花原料的保鲜技术。
●学习酸辣豆花配料的储藏技术,酸辣豆花配料的保鲜技术。
●酸辣豆花全套的制作方法技术,包含酸辣豆花的配方,酸辣豆花制作的技术难点等。
●酸辣豆花各种设备的了解,酸辣豆花设备的认识以及使用。
●酸辣豆花店开店技术支持,指导如何选择好的酸辣豆花店店铺地址。
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