经验分享
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☆★猪脚饭在浙菜、川菜、鄂菜 潮州等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
猪脚饭培训详情：
1、高烫配方与制作全过程;
2、隆江猪脚卤水配方与制作;
3、香料包制作，调味与香料油的制作;
4、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水;
5、一般卤水制品加工要求;
6、专业隆江猪脚的制作步骤等等。
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☆★猪脚饭技术培训，独门秘制☆★猪脚饭技术配方无保留传授，一对一实操教学，包教包会，学会为止!☆★猪脚饭萃取中华传统饮食精华，将猪脚与米饭有机结合，讲究佳肴的色、香、味、形。保持原色、原香、芬芳之气扑鼻、味浓而不油腻，味清鲜而不淡薄，咸淡合宜、酸甜可口。状有形、堆有所序。闻之满街飘香、欲滴涎、食之满口生香，余味无穷。 食尚香餐饮自创立以来，一直致力于研究☆★猪脚饭各种味道的调配及制作，在这里，我们有专业的团队，研究专业的技术，提供专业的☆★猪脚饭培训，让您拥有正宗的☆★猪脚饭技术配方。随到随学，包教会，直到学会为止!
