花甲汤的做法

花甲汤的做法一

　　用料

　　花甲300克紫菜5克蒜5瓣姜一块香菜1根

　　花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用

　　锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了

　　出锅前加少许胡椒粉，盐 。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，嫌麻烦可以把紫菜直接扔进去煮。比较后再撒香菜或者葱花 步骤3

　　小贴士

　　紫菜要焙干，味道更好

花甲汤的做法二

　　食材

　　主料花甲300g枸杞叶1份

　　方法/步骤

　　1刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥，所以我先用开水烫一下再煮汤。

　　2烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里，备用。

　　3再把锅洗干净，加入油烧热再加入生姜炒香就可以加入水到锅里，再加入到一些葱头，此时加入适量的盐，建议放少一点，花甲也是属于海鲜类的本身含盐量比较高。

　　4等水烧开了就可以放入刚刚过了开水的花甲。可以盖上锅盖煮，看到汤一点白白的样子时候说明煮得差不多了。

　　5再放入一枸杞叶到煮起里，搅动两下就可以收锅。

　　注：喝汤的时候有油会觉得口感觉不好，放入枸杞叶的作用是为吸由和增色。枸杞叶本来的营养价值就比较高，广东人都爱这东东。

　　6出锅后如下图所示：

　　7自己动手，丰衣足食，好吃!

花甲汤的做法三

　　主料

　　花甲350g

　　辅料

　　姜10g葱5g

　　用料小秘诀

　　家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

　　腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

　　清淡花甲汤的做法步骤

　　1. 花甲洗净待用。

　　2. 姜可切丝切片，待用。

　　3. 准备一锅清水，比较好是纯净水。

　　4. 把材料放入锅内，点火。

　　5. 煮5分钟，间或翻滚。

　　6. 葱切粒，放入碗中待用。

　　7. 加盐，出锅，倒入汤碗，即可食用。

　　小贴士

　　1、此菜属凉性，月经期不能食用，因此需加姜。 2、贝类泥沙多，建议有时间先让它吐会沙，煮时多翻动，有利于泥沙沉底。

花甲汤的做法四

　　用料

　　主料花蛤蜊400克冬瓜500克

　　辅料猪肉50克

　　调料食盐适量鸡精适量葱少许姜少许蒜少许

　　花甲冬瓜汤的做法

　　1.葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水。

　　2.水煮开以后，放入清洗干净的花甲。

　　3.冬瓜切厚片和首日，一并放入锅里。

　　4.盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可。

　　5.比较后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦!

　　花甲冬瓜汤By.jpg

　　营养功效

　　花甲螺的营养：含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

　　冬瓜的营养：含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，有减肥功效哟!

花甲汤的做法五

　　食材用料

　　花甲半斤,姜适量相克食物,葱适量相克食物,油适量,盐味精适量.

　　花甲汤的做法

　　1.花甲用水和盐洗净

　　2.准备姜葱

　　3.锅里放水，倒点油和姜片一起煮开

　　4.水开之后放入花甲

　　5.加入葱段

　　6.水开，捞去浮沫

　　7.花甲开了之后，加入适量盐味精调味

　　8.关火

　　9.装碗

花甲汤的做法六

　　材料主料：花甲400g，冬瓜550g。 辅料：油适量，盐适量，香菜1棵。

　　食谱做法

　　下面是花甲汤的做法介绍，看看花甲汤怎么做好吃吧.

　　1、香菜洗净，切碎。

　　2、花甲洗净，放在盆里养一个小时，养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲会吐沙。

　　3、冬瓜洗净，去皮切成薄片。

　　4、冬瓜放入汤锅里，加入适量的水，用大火煮开，改中火煮10分钟。

　　5、放入花甲。

　　6、煮至花甲全部开口。

　　7、放入适量的盐调味，关火。

　　8、比较后放入香菜即可。

　　小贴士1、很多人煮花甲的时候怕有沙，都会用开水烫一下，其实这样一烫，花甲的鲜甜味就没了。

　　2、花甲洗净后，要放在盆里养一个小时。

　　3、养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲就会吐沙了。