凉拌猪肝培训靠谱吗

人生在世,"吃喝"二字，有友无酒，乏味;有酒无肴，寡淡。凉拌猪肝是一道很常见的经典凉菜，猪肝现切现做，配料丰富，吃起来鲜脆开胃，香嫩多汁，轻松打开食欲。凉拌猪肝也是一道下酒好菜，就着菜来一瓶冰啤酒，让无数佳肴黯然失色。那么，凉拌猪肝培训靠谱吗?

【凉拌嫩猪肝的做法】

第一步：切片腌制:准备新鲜的猪肝一个，洗净猪肝表面的血水，挤干水分以后，切成均匀薄片。放入盆中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，老抽3克调色，再加入少许干淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

第二步：准备辅料:大蒜几粒拍散、切成蒜末，生姜一块、切成姜末，线椒几根去蒂后切成圈，小米椒三个、也切成圈，青红椒能为菜品增色。小葱两根、切成葱花备用。

第三步：激油调味:锅内烧油，油温在7成热的时候，把热油浇在小料中激出香味，再倒入切好的葱花，搅拌均匀。然后加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋5克，把所有的调料搅拌均匀备用。

第四步：滑煮猪肝:锅内烧水，加入少许的植物油，植物油能防止猪肝下锅以后粘连。水烧开以后起锅，把猪肝依次放入锅中，开中小火滑煮1分钟。

第五步：摆盘浇汁:把煮好的猪肝放入盘中，均匀浇上准备好的料汁、美味即成

凉拌猪肝培训靠谱吗?食尚香小吃培训凉拌菜系列：凉拌猪肝、凉拌鸡胸肉、凉拌鸡翅、凉拌黄瓜、凉拌凤爪、凉拌鸡柳、凉拌连心脆等十几种凉拌制技术,保教包会，直到您学会为止。

食尚香小吃培训所教的凉拌猪肝外层呈褐色，搭配蒜蓉、姜、花椒油等配料，色香味俱全，丝毫不比洋快餐差;猪肝汁多肉嫩，鲜香嫩滑、香辣可口，深受广大年轻群体和小朋友喜爱，且市场竞争能力强，全年无淡季。食尚香凉拌猪肝采用独特的制作方法和配方，做出的猪肝外皮酥脆，肉质鲜嫩，香辣咸淡恰到好处，香气四溢，男女老少皆宜，吃完还想吃，颇受当地消费者的喜爱和称赞。