卤鸡爪培训哪里正宗

喜欢喝酒的人一般都有喜欢的下酒菜，虽说“萝卜青菜各有所爱”，但是经典的下酒菜都是大众喜爱的。卤鸡爪是喝酒的标准配置，口感脆爽，富含胶原蛋白，受到大众的一致认可。卤鸡爪是如今小吃市场的佼佼者，每天的销量也有几百只，因此利润也是非常可观的。那么，卤鸡爪培训哪里正宗?

【卤鸡爪的做法】

食材：

鸡爪16只、蚝油2勺、八角4个、料酒五勺、姜8片、冰糖6-7粒、盐一勺、生抽2勺、老抽1勺

做法：

步骤一：鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下。

步骤二：起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，加入水，开始大火烧，等开后可以转中火慢慢烧!

步骤三：烧得差不多了，大火收汁。

步骤四：好吃的鸡爪就做好了。

特色菜肴是当下年轻人十分喜欢的，而卤鸡爪更是受到了大众的喜爱，成为了大众闲暇时光中必不可少的存在!卤鸡爪是卤菜中非常知名的系列菜肴，有浓厚的川蜀地方风味。卤鸡爪最大的特点就在于秘制的卤料，成品香辣扑鼻，口感独特，很受消费者的喜爱。

卤鸡爪培训哪里正宗?食尚香烹饪技术咨询中心依据我国民间特色小吃市场发展趋势需求于2004年自主创立的，在餐饮市场打拼多年，在全国各地均有培训基地。食尚香烹饪学校是一种智慧的无形结合而不是人员的随机组合，长期从事小吃制作和技术，可以教您真正的卤鸡爪技术。