要学烤全兔那里好

内蒙古是我国最佳的天然牧场，有着深厚的历史底蕴，也有独特的饮食文化。烤全兔是我国传统的兔肉制品，起源于内蒙古。烤全兔是最古典的烧烤制品，采用先腌，再卤，再烤的方式制作，成品风味独特、外观色泽悦目，有较好的保存时间，因而深受消费者喜爱。烤全兔的的加工制作方法简单，烤制设备简单，投资少，成本低，是不错的创业项目。那么，要学烤全兔那里好?

【烤全兔的做法】

原料：仔兔1只(约1千克)。

调料：A料(西芹、圆葱、胡萝卜各150克，纯净水1500克)，B料(香茅草5克，海鲜酱30克，柱侯酱20克，精盐15克，味精8克，孜然粉，辣椒粉各40克)辣椒油30克，风味碟(精盐、孜然粉、辣椒粉各20克，小火炒香即可)。

制作方法：

(1)将A料榨成汁加B料调匀备用。

(2)仔兔漂净血水放入上述调料中入保鲜冰柜浸泡5小时备用。

(3)仔兔入味后控干水分，入250℃的烤箱内烤制25分钟，取出刷一层辣椒油，继续烤10分钟至成熟，取出装盘，吃时配风味碟即可。

享誉中国的烤全兔，起源于中国北方，在当时是内蒙古人民待客的食品，也饱受大众的追捧。烤全兔所有的兔子胚来自于生态养殖，自然生长，不添加任何生长激素。严格把控品质和大小重量，经过动检药检双重认证。烤全兔采用优质木炭烤制，成品厚薄均匀，口感软糯，有韧劲，有弹性，散发浓浓的香味儿，好吃不腻。

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