哪里学炸馓子培训做法正宗

炸馓子是河南流传很久的油炸食品，以前还被列为新年必备的零食，是民间待客的常食。炸撒子是以小麦粉为主料油炸而成的，成品颜色金黄，酥脆可口，细长均匀。发展到如今，炸馓子的受欢迎程度依然不减，在餐桌上常常能看到它的身影，称得上是人尽皆知的美食了!这样的美食具有很大的创业优势，那么，哪里学炸馓子培训做法正宗?

【炸馓子的做法】

1.拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，天热可用凉水，用筷子搅匀以后，放入面粉500克，先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀。

2.然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团，用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再裹上一层保鲜膜饧30分钟，让面筋松弛、方便一会整形。

3.30分钟以后，把饧好的面团子放在案板上，不要揉直接擀平，不用擀的太薄。

4.然后用刀切成2厘米左右的宽条，均匀地刷上一层植物油，防止粘在一起，再把长条摆在一起，盖上保鲜膜饧10分钟。

5.10分钟以后，把长条在案板上反复揉压后搓成圆条，尽量的搓匀一点、搓细一点，在盆底抹上植物油，把圆条盘成圆盘放入盆中。

6.接着在盘好的粗条上面刷上一层植物油，按照刚才的方法依次把这些长条都搓成粗条，搓好以后刷好植物油，盆中再次盖上保鲜膜饧发30分钟。只有以此反复刷油饧发，面才会变得柔软、才能拉出又细又均匀的馓子。

7.面条饧好以后，我们开始炸制。锅内烧油，等待油热的时间，我们将面条取出来，一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，这个过程不要用力过猛，免得把面条拉扯断。

8.拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈。

9.绕好以后取下来，用筷子撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。油温升至七成热时，把拉好的面条慢慢浸入油锅。

10.然后将一头扭到一边，稍微定型后抽出筷子。

11.整个炸制过程要开小火，慢慢炸至定型，变成微黄后翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出，控油晾凉以后即可食用。

炸撒子作为一种特色零食，不管是忙碌的上班群体，还是年轻的学生群体，都对其十分的喜爱。一方面是他是大众从小吃到大的美食，而另一方面是它的确有着一番独特的美味，能让消费者为之着迷。而面对如今这个快节奏的时代，炸撒子的出现可以说是完美的迎合了人们的需求，这对年轻的投资者来说是一个非常难得机会，不容错过!

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