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在北方人的早餐食谱中,肉火烧一直占有不可撼动的重要地位。威县火烧是河北最负盛名的地方风味小吃之一,有着四百年的历史,其技艺被评为非物质文化遗产。威县火烧最早就是由“火”烧出来的,原始的烹饪方式造就了香酥的好口感。现如今威县火烧增加了很多新品种,如糖火烧、馅火烧等等,能满足人们日益挑剔的口味,有着不错的发展前景。那么,比较强的威县火烧培训机构有哪些啊?我们一起来看看吧。
【威县火烧培训内容】
威县火烧
【威县火烧培训要点】
初步加工:驴肉制作、火烧制作、河北威县火烧制作等
威县火烧制作:菜威县火烧、里脊威县火烧、五香威县火烧、麻辣威县火烧、咖喱鸡肉威县火烧、奥尔良威县火烧等
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、火烧和面、发面的配比技术手法。
3、驴肉的制作香料配比。
4、火烧的制作手法、成熟方法。
5、夹火烧辅料的准备。
6、威县油酥火烧制作全流程技巧。
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