如何经营好一家米粉店？需要注意哪些问题

　　提起桂林，大家都会想到这样一句话“桂林山水甲天下”，其实桂林不仅山水甲天下，桂林的米粉也是一流的。据说，桂林米粉距今已有两千多年的历史啦!

　　相信大家都吃过桂林米粉吧，不仅好吃，而且营养丰富，价格也不是很贵。现在市场上很多小吃项目，产品种类更是数不胜数。因此选择一个好项目是非常重要的。

　　开店的目的就是盈利，那么如何经营一家店才能盈利呢?经营也是一门学问，在开店上有很多需要注意的问题，只有把这些做好了，店铺才能盈利，才能长期稳定发展。

　　1、如果一条街上的生意都红火，那么你的米粉店开在这里是没错的。比较好是与这条街上的其它米粉店不同，有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长，否则就没有竞争力。

　　2、在小区开米粉店是可取的。但要考虑规模的大小、同类的竞争情况、米粉的定位及价格和毛利等因素。一般讲，小区开店应以实惠和特色为重，而城市边沿这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客。

　　3、要注意店内的装修，毕竟米粉店是小本投资，想要华丽的装修那是不可能的。何况米粉生意所做的也就是小众的人群，高大上的装修反而让人望而生畏。所以，在装修方面，简单干净则是重中之重。当然，简单不是简朴，在这中间，要把握好一个度，既体现了简单，又不会显得过于简陋了。
 

　　一个店铺生意的好坏选址是很重要的，米粉店的位置好，生意才红火。但是，如果位置选错了怎么办?经营者就要考虑是否是真的位置选错的问题上，还是其他因素的问题。其实除了选址之外，店铺的产品种类也要全，这样消费者才有选择的机会。

　　这是桂林米粉店的比较大特征之一，除桂林米粉外，与之有关的种类争夺都在店内构成，比较大程度地便利门客的挑选。首要供给种类有：

　　1、桂林米粉系列：有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。

　　2、煎饼馅饼系列：千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。

　　3、面食系列：肉包、菜包、豆沙包、馒头、饺子等。

　　4、稀饭肉粥系列：小米稀饭、黑米稀饭、瘦肉粥、肉香粥等。