如何经营一家冷面店？常见的四点分析

　　三伏天天气炎热，很容易使人没有胃口吃不下饭，但是不吃饭又不行，如此很多人都会选择比较凉爽开胃的食物作为主食，例如凉皮，凉面等食物。但是还有一种食物也是不错的选择，那就是冷面。

　　提起冷面，作为北方人的小编，比较先想到的就是朝族冷面。朝族冷面东北地区小吃，以它独特的风味闻名中外。炎热的夏季吃上一碗凉凉的冷面，酸爽极了，不仅清凉开胃更有解暑作用。

　　由此可见开一家冷面店是一个不错的想法，同时经营一家店，要注意的问题一样很多。如果想要轻松开店，要做好以下几点：

　　一、店员管理;不管做公司还是做店，都要有很明确的管理规章制度，这样才能更为合理的做好店面运营行为规范，更好的去对外宣传，例如：接待、礼貌用语、服务准则、产品知识、卫生管理、财务知识、店面管理等等都需要切实的做好规范。

　　二、店面装修;所谓店面装修就是更好的布置店面环境，打造舒适温馨的环境才能让广大消费者有个清净舒心的环境坐下来喝杯下午茶，一定要融入连锁加盟店的特色及加盟店的装修风格特色，让你的奶茶饮品店更有氛围及特色。

　　三、成本控制;合理的支配还是非常重要的，作为一个小吃店，经营策略，稳固市场，做好老顾客，在开发新顾客是很重要的。

　　四、经营项目：指的是冷面产品的特色，项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出。

　　开一家冷面店除了经营方法很重要，除此之外还有一点就是技术手艺，只有味道被认可，才能更好的经营一家店。对于没有经验的创业者来说，选择一个培训学校是必要的，那么市场上那么多学校。如何选择正确的选择一家培训学校呢?

　　1、不要盲目相信广告

　　开业筹划、厨房人员安排、成本预算与控制等等都是很重要的，与整个店的经营好坏息息相关，不仅仅是把产品做出来就可以了，而这些东西，只有总部派人上门培训或者到总部现场操作，才能学会，所以忠告您在选择学校时应关注这些至关重要的环节，不应盲目相信“技术简单，一学就会”的广告。

　　2、不要盲目相信“包赚不赔”：我们知道，任何投资都是伴有风险的，没有风险就没有利润，这是经济学的定律。如何开冷面店?对那些打着“保证赢利，不赚退款”广告的公司，我们要慎重考虑其真实性，要知道天下没有免费的午餐。

　　4、小心警惕，防止上当。现在虚假现象很严重，为保护您的合法权益不受到侵犯，一定要通过正规渠道联系培训学校，比较大程度避免上当受骗的可能。比较好能去实地考察一下，毕竟眼见为实。