★☆☆鱿鱼夜宵培训班

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　　★☆☆鱿鱼源于夜市，于2013年进军大陆，以发展和弘扬特色小吃为己任，深入挖掘韩国、美食文化，引进韩国配方加以整理、开发，结合了本土化的工艺方法，融合西方先进经营之长，研发出了独具特色的油炸产品。

　　★☆☆鱿鱼是一道台湾街头小吃，主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等。

　　★☆☆鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。★☆☆鱿鱼精选较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

轰炸大鱿鱼夜宵培训班

　　课程内容

　　1：鱿鱼处理

　　第一步，主要系统学习鱿鱼的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

　　2：调浆

　　第二步，主要系统学习鱿鱼裹浆的制作方法。

　　3：脆皮粉配制

　　第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鱿鱼脆皮粉。

　　4：炸鱿鱼

　　第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鱿鱼，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

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