哪里潮州卤水培训比较好

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　　潮州卤水，是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。潮州卤水做法属于广东风味，特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。

　　我们传授潮州卤水，因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味，增加了诱人的特殊香味，特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。

　　潮州卤水培训内容：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧;

　　2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧;

　　3、潮州卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法;

　　4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等);

　　5、各种材料卤制的技巧;

　　6、卤水的保存、增香等后期处理。

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　　食尚香小吃培训历经了13年的风雨洗礼，能有今天的基础，也是一步一步的走出来的，靠的就是做事凭良心，每个来这里学的学员我们都希望能尽力的帮助到他们，现在的少走一些“弯路”能让以后尽快的到达成功之路，食尚香潮州卤水培训是以实际操作的形式，师傅在旁边指导，学会为止，不规定学期，让每个学员都能学到真正技术，学后开店的原料都很普遍，食尚香潮州卤水培训不会限制了原料这方面的市场，让大家都学有所成。