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★☆★馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨， 著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜;重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食; 新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等。
★☆★馄饨的制作从较初的简单调馅制作，到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更适合开店进行经营。现在正宗★☆★馄饨有四大操作技术：1、千里香专用香油熬制 2、★☆★馄饨专用香汤煅制与★☆★馄饨专用馄饨黑酱的熬制 3、★☆★馄饨专用香肉馅配制4、千里香专用面皮精制，这四个至关重要的要点，所以只有掌握好了这四个步骤，就能够做出来正宗的福建★☆★馄饨。
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想要学习正宗★☆★馄饨技术么，我们培训的馄饨是正宗福建★☆★馄饨，技术正宗，口味正宗。已经流行为全国性的小吃品种。★☆★馄饨由精练★☆★馄饨专用酱，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别有地方特色，又适合全国口味的食品。我们20多年来专业进行★☆★馄饨培训，配方正宗，味道正宗，开一家店生意都非常兴隆，馄饨的包法从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出★☆★馄饨独特口感和香味来，我们保证让顾客吃了还想吃，品尝一次永远是回头客，口味任人而调，家家生意都很红火。学习★☆★馄饨，就到杭州食尚香小吃培训学校。
食尚香★☆★馄饨培训内容：
1.云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操，比如说选专用的面粉，及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。
2.★☆★馄饨专用香油的熬制技术制作方法等
3.★☆★馄饨专用高汤的熬制方法及熬制时间、配料等
4.★☆★馄饨酱的制作，馄饨汤好喝不好喝，较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱，也是直接决定汤的口味的
5.★☆★馄饨馅调料的配方与制作，使用精致猪瘦肉，用十三种香料拌馅，并且各种馅料的制作工艺及要点，后期馅的颜色都可以调整。
6.★☆★馄饨馅的实际操作练习。
7.★☆★馄饨的煮制的技术，煮馄饨也是有技巧的，煮过容易将馄饨煮烂，影响卖相;
8.★☆★馄饨的设备材料采购与经营选择。
