面条200克
猪肉馅400克
芽菜100克
辅料
大葱末25克
姜末10克
蒜茸10克
辣椒面1.5克
芝麻酱10克
油菜心1棵
香菜少许
老抽适量
花椒面适量
生抽适量
料酒适量
米醋适量
高汤适量
猪油适量
香油适量
1. 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用
2. 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀
3. 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用
4. 往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可
