主料牛油(炼)2000克鸡油500克色拉油1000克
辅料牛肉(里脊)100克干辣椒500克大料10种小料12种
1.首先买好牛油，鸡油，色拉油。去杀牛肉的地方买，也可以用成品，但是不能有意味，鸡油不能用炸鸡油，不能有异味哦~
2.称大料，称小料千年健15克，‘八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助
3.把油全部熬好，捞净，就可以放入我们准备好的大料 小料 炸制45分钟 炸到八角微糊 就可以了
4.把炸好的大料小料，捞干净 放入我们准备好的干辣椒
5.放入我们准备好的大葱蒜，去异味
6.捞干净，然后放入我们准备的干辣椒，和切好的牛肉
7.放入孜然粉，鸡粉，胡椒粉，盐味精，等
8.和面，放入碱，盐 适量
9.大家可以下面条 让后把我们准备好的料给浇上面就好了
10.话说，板面 来一份肉肉 更般配
学习牛肉板面，需要很好的耐心，和技术 才能做出来比较好的味道。希望大家早日吃到自己做的美食哦!加油
