碱面
适量
榨菜
适量
千张
适量
辣椒油
适量
芝麻酱
适量
熟花生末
适量
香葱
适量
香菜
适量
醋
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
1,食材：香葱香菜熟花生末碱面条榨菜芝麻酱辣椒油千张盐醋
2,用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点。
3,榨菜切小颗粒
4,把香葱香菜洗净切末，
5,千张切丝，焯水捞起
6,碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
7,捞出放在凉水下冲洗
8,把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
9,吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
10,将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可。
面条一定要碱面，其他面条做出来的味道不劲道。
煮面条要注意，碱面不要煮到熟透，只需煮至七八成熟后捞起来
