粉蒸肉怎样做好吃 哪儿可以学粉蒸肉技术

　　粉蒸肉怎样做好吃 哪儿可以学粉蒸肉技术?记忆中好吃的粉蒸肉还是上学的时候吃的，后来上中学大学再到工作就没有吃到好吃的粉蒸肉，单位食堂做的粉蒸肉一点也不正宗，完全吃不出记忆中的味道。那么怎样才能做出好吃的粉蒸肉，哪儿可以学这个技术，接下来我们就来说说。

　　粉蒸肉是四川的一道传统名菜，是由蒸肉粉、蒸肉调料调制而成，选用新鲜的带皮五花肉，经腌制、蒸煮后，佐以花椒、辣椒等调味品而成。制作工艺精细，口味香糯可口。此菜色泽红润，肉烂味香。食尚香小吃培训是专业的粉蒸肉技术培训机构，可以学习这个技术。

　　粉蒸肉的做法步骤

　　1，猪肉洗净切成大片或小块，用少许盐、胡椒粉、料酒和生抽腌上10分钟左右，锅内放少许油烧热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味后盛出;

　　3，再放入肉片煸炒至变色，放入适量豆瓣酱和生抽翻炒均匀，加入少许白糖、盐和鸡精翻炒均匀后盛出;

　　3，在大碗中倒入大米、花椒粉和蒸肉调料(豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐和鸡精)拌匀待用;

　　4，将拌好的大米倒入肉块中拌匀后，放入蒸锅内，蒸至软糯即可。还可撒上葱花或香菜末点缀。

　　5，准备适量的五花肉切片或条，再切成丁或块备用。大葱洗净切成葱段;姜洗净切成片;干辣椒洗净剪成小段备用。

　　6，将肉丁放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、老抽搅拌均匀后腌制10分钟左右，腌制好后将肉片依次放入米粉中裹上米粉。然后将每片肉的两面都沾上米粉。

　　7，在碗底刷上一层油，然后把裹好米粉的肉放入碗中，依次摆入锅中蒸熟。待五花肉蒸熟后取出，再将碗里的米粉倒入炒锅中炒至微焦出香味即可。

　　粉蒸肉怎样做好吃 哪儿可以学粉蒸肉技术?粉蒸肉是四川的传统名菜，要学会做粉蒸肉，可以来食尚香小吃培训进行学习，食尚香的老师将热情耐心的教你做粉蒸肉。