茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法,杭州哪里学做茄汁虎皮鹌鹑蛋?

　　茄汁虎皮鹌鹑蛋同样也是杭州的一种名小吃,其具备有非常喜庆的颜色以及圆溜溜的外形特点,同时他还具备有红火和团圆的不凡象征意义,因此,虽然说茄汁虎皮鹌鹑蛋是一道比较简单的小吃,但是其意义确是不凡,而且茄汁虎皮鹌鹑蛋的味道也非常好,吃起来酸酸甜甜的,特别是小孩子非常喜欢茄汁虎皮鹌鹑蛋独特的味道.

　　茄汁虎皮鹌鹑蛋制作食材:

　　鹌鹑蛋适量,番茄沙司三勺,蚝油一勺,老抽半勺,白醋半勺,盐适量,糖适量.

　　杭州茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法

　　首先我们将鹌鹑蛋煮熟,然后在将蛋壳剥去,之后放在盘里备用.

　　接着我们起锅,倒入食油,将食油烧热,然后加入鹌鹑蛋,将其表面炸成金黄色,之后再控油捞出.

　　然后我们用一只干净的碗,倒入三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖，兑少许凉白开水，然后将其充分搅拌均匀,之后调成一碗汤汁然后备用.

　　然后我们在起锅,锅里只需要加入少量的食油,然后将汤汁倒入,用小火翻炒一会即可.之后我们将炸好的鹌鹑蛋也同时倒入锅里面,然后在改成小火慢慢炒,等到酱汁稍稍烧干的时候茄汁虎皮鹌鹑蛋也就做好了,这个时候我们可以起锅了.

　　将茄汁虎皮鹌鹑蛋倒入盘中,然后在撒上一些葱花或者是白芝麻,然后就可以趁热吃上美味的茄汁虎皮鹌鹑蛋了.

　　杭州哪里学做茄汁虎皮鹌鹑蛋?

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