哪里的清油盘丝饼培训好

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　　清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。特点：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。

　　清油盘丝饼培训内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.清油盘丝饼的配方及制作技术 ;

　　3.清油盘丝饼的技巧及保存;

　　4.清油盘丝饼各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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　　食尚香特色小吃培训中心是一所专业餐饮小吃技术培训机构，从2004年开店经营餐饮小吃培训机构至今，每年都要派老师去全国各地学习引进有特色的新技术，经过多年的培训实践与发展，在培训上积累了丰富的经验。现有职称证书的高级烹饪老师多人。成立以来，培训的学员成功开店的遍布全国各地。