皮蛋瘦肉粥培训哪里做得好啊

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　　皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦"，又称为"有味粥"。

　　皮蛋瘦肉粥的培训课程：

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂;

　　3、学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法;

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。