培训说明
粉汤羊血培训
想学做粉汤羊血小吃吗?
粉汤羊血为西安名吃。它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。
粉汤羊血怎么做?粉汤羊血做法配方?
羊血的加工处理：宰羊时，趁热将新鲜羊血接人盆中，用马尾罗滤去杂质。倒入同量的食盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝结成块后，用刀划成长19cm，宽13cm、厚3.3CM的块，投入开水锅中，用小火烫至羊血凝固如嫩豆腐时为止(约1小时)，此时羊血呈褐红色，略带咸味，捞出投清水中，羊血切丝：切羊血的刀法称“四平刀”，即刀身前，后，上，下均保持平正(刀长19cm，宽7cm，刀身要薄，刀刃要平)。将羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。右手持刀在凉水里蘸过后，用平刀法片或0.3CM厚的片，再将血片叠成斜坡，然后用刀法切成“火柴棒”粗细的长条，整齐地排放盆内。
小吃的种类
粉汤羊血培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。粉汤羊血就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家粉汤羊血店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香粉汤羊血培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用粉汤羊血的核心材料、灵魂;
3、学习粉汤羊血的各种辅料、配料的制作;
4、学习粉汤羊血的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
粉汤羊血学习方式
按照粉汤羊血标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
粉汤羊血起源故事
粉汤羊血则先是民间食品，后来经厨师和生意人引入市肆，但仍旧为普通老百姓所喜爱，仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。羊油用来做炒面，喝油茶，是西安人一大爱好。羊血更为许多人所钟爱。 粉汤羊血，据说源于西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂，在20世纪初对粗放式羊血吃法的改进。
营养价值
羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
粉汤羊血利润分析
开一家粉汤羊血店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子和粉汤羊血比较起来,利润并不算高,但是我们也能赚到万左右的月利润,更何况是利润较高的粉汤羊血项目.因此粉汤羊血利润还是比较高的.
粉汤羊血培训哪家好
很多人想做粉汤羊血创业,想要参加粉汤羊血培训学好的粉汤羊血技术,但是由于是第一次接触粉汤羊血,因此不知道去哪里才能够学到好的粉汤羊血技术.在选择粉汤羊血培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家粉汤羊血培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝粉汤羊血味道,这是最能直观判断粉汤羊血好坏的方法.
判断粉汤羊血培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看粉汤羊血培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察粉汤羊血培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与粉汤羊血培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝粉汤羊血,味道是检验技术好坏的最直接标准
食尚香粉汤羊血培训优势
1,粉汤羊血培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,粉汤羊血培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,粉汤羊血培训,理论+实操,以实操为主,老师耐心仔细教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,粉汤羊血培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
粉汤羊血培训时间
粉汤羊血培训时间一般根据粉汤羊血培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,粉汤羊血培训项目分为短期培训,中期培训,中长期培训以及长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么粉汤羊血培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个粉汤羊血培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在粉汤羊血培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好粉汤羊血技术.
粉汤羊血培训价格
食尚香是正规专业的粉汤羊血培训机构,在粉汤羊血培训收费这一块是非常合理以及透明的,粉汤羊血培训价格不高,而且粉汤羊血培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取粉汤羊血培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的粉汤羊血培训价格表发给您,以供您参考.
粉汤羊血开店资金
以普通的市级城市来说,学好粉汤羊血技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做粉汤羊血摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做粉汤羊血摊这种形式的话,一半粉汤羊血开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做粉汤羊血店的.直接开粉汤羊血店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开粉汤羊血店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
粉汤羊血开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,粉汤羊血店面布置,装修
第四,制作粉汤羊血设备采购
第五,制作粉汤羊血原料采购
第六,粉汤羊血店审批手续,办理各项证书
粉汤羊血店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,粉汤羊血店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
粉汤羊血店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出粉汤羊血店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
