重庆小面学习

　　重庆小面在我国也是一种非常出名的面食了.重庆小面的出名是因为确实好吃,而且便宜,因此重庆小面普及非常广泛.正宗的重庆小面偏辣味,面条非常有嚼劲,搭配上水烫好的青菜,吃起来不仅爽,而且痛快,顶饱.现在,重庆小面无疑是我们平民间的一种美食,想要学习重庆小面可以来食尚香了解.

 

　　我来自于江西抚州,08年的时候刚刚步入社会,这些年自己搞过小型蔬菜大棚,种过菜,还跟人一起合伙搞了个水产养殖,但是结果都不怎么理想.14年年初,3月份的时候,从家里出来我就在想去做什么好,当时正好看到重庆小面这个项目,由于我自己在外也比较喜欢吃重庆小面,于是就想干脆开家面馆吧.3月份我到了杭州找到食尚香然后去了他们公司考察,之后学习了重庆小面,接下来的2个月的时间我都在准备开店的事情,6月份面馆成功开业,面积25平分米,实在是资金有限,只能先搞个小的.

 

　　现在想来,还对自己当时想去做小面的事情感到有些不可思议.当时我发现杭州的街头重庆小面刚刚展露街头,小面馆开起来生意也是非常火爆,因为价格便宜,而且是地方特色面食,所以很多人来店里吃面,甚至有不少人都是排着队等着才能吃到.也正是发现了这一点,我才决定去学习重庆小面,今天,就来给大家讲讲我学习重庆小面过程当中的一些心得体会,希望能给想学习重庆小面的朋友带来些许帮助.

　　一,去哪里学习重庆小面

 

　　重庆小面的学习不一定非要到重庆去,想学正宗重庆小面的朋友一定要跟着厉害的师傅学做,特别是在学之前一定要尝一下味道,确认面的味道正宗在决定学习.否则还是建议朋友直接到重庆去学习重庆小面吧,毕竟重庆小面是重庆当地的特色面食.当然如果大家觉得远,那也可以跟我一样,在杭州找一家重庆小面培训学校学习.

 

　　第二,如何选择好的培训机构

 

　　我刚来杭州的一个礼拜,跑遍了杭州大大小小的培训学校,也到很多的杭州当地开的重庆面馆里面吃过,还有一些就是餐饮公司,比较后我是在杭州九堡镇这里找到了食尚香小吃培训学校,然后选择在这里学到很多的特色面食.重庆小面,海鲜特色面，红烧牛肉面，三鲜面，蛤蜊面，番茄面，鸡汤面，肥肠面，鲍鱼面，肉丝面，大排面，牛肚面，片儿川，雪菜肉丝面，鸡蛋面等等.

 

　　可能朋友们看到这里就会说了,为什么会选择食尚香小吃培训学校呢?那么我就要告诉你,一句话,味道好才是硬道理.在学习重庆小面之前我就坚信一个原则,那就是一定要味道好,学之前必须品尝味道.在找地方学习的这个期间,我就不断的在网上找各种培训学校,然后一家家的跑过去品尝味道.去了很多的培训公司,很多公司都是跟你吹牛,说味道怎么怎么好,做的重庆小面多么多么牛逼,但就是不给你尝味道,是在拗不过我,比较终给我尝了味道,也实在是太差了.

 

　　很多人觉得去实体店学技术不是更好,其实你真的想多了,如果你看到别人开的面馆生意非常好,很放心的去他们店里学技术,但是你有没有想过,如果是你的店生意非常火爆,你会轻易的吧自己店里的技术教给别人吗,反正如果是我的话,我是肯定不会的,估计也没几个人这么无私的把技术传授出去吧.所以说虽然去实体店学技术老板会答应你传你技术,但是实际上并不会把全部的东西教给你.

 

　　三,重庆小面的学习重点

 

　　想学好重庆小面技术,在学习的时候师傅的耐心是非常重要的,如果碰到不负责任的师傅,特别是一些年纪轻轻的小师傅,不仅自身的技术不够好,而且你问的问题多了他还特别烦你,没有耐心教你,这样你也就没办法学到好的技术了,比较后只能是收了钱然后草草了事.所以学习重庆小面一定要注意找个有耐心的好老师啊.

 

　　其次,在学习的过程中不断地实践和作笔记是一件非常重要的事情.我就发现有一些培训学校广告做的很多,所以学习的学员比较多,这个时候就出现了一群学员围着师傅学,看师傅怎么做,但是自己却难有实际操作的几乎,其实这种教学效果是比较差的,学技术,特别是学这种小吃,一定要自己动手实践操作,然后在操作过程中发现问题,解决问题,不断完善,俗话说读万卷书不如行万里路就是这个道理.很多时候虽然我们看着别人做的很好,也感觉自己确实看懂了,但是一到实际操作的时候就会发现原来会有那么多的问题.所以一定要边学边操作,然后不断加强技术.