超级美味烧烤怎么做,杭州烧烤技术培训

　　每次一谈到烧烤,总是感觉嘴巴里面的口水在滴溜溜打转.脑海中想象着美味的烧烤,我现在都没有心情写文章了,想要赶紧去来一场烧烤大宴.超级美味的烧烤异常诱人,特别是对于我们这种吃货来说往往杀伤力巨大.虽然超级烧烤很好吃,但是做起来却非常不易.烧烤的方法不同,使用的调料不同,比较终出来的烧烤味道肯定是不一样的.那么这超级美味烧烤怎么做呢?今天就跟随着食尚香烧烤培训的大师们一起来了解了解吧.

食尚香学员实践烤羊肉

　　超级美味烧烤怎么做?第一选择食材很重要!

　　烧烤的食材有很多,各种各样的食材,而不同的食材烧烤出来的味道也是各具特色.比如说海鲜,重点在于一个鲜字,可用于烧烤的海鲜有扇贝、生蚝、带子等.

　　又比如说猪肉,猪肉也要鲜,但鲜的同时还需要有嫩,富有嚼劲的特点.于是猪臀、腰、肋上的五花肉成为了烧烤首选.

　　而对于鸡肉来说,本身鸡肉是比较细嫩的,所以任何部位皆可烧烤.

　　牛肉自不用说,牛排是比较好的烧烤部位,鲜嫩且富有韧性.同时牛腱肉用来烧烤同样很好.

　　肉吃多了,蔬菜瓜果同样不可少,而蔬菜可用来烧烤的要数根茎尖、蘑菇类的蔬果.这里举几个例子:青椒、金针菇、香菇、玉米、香蕉等用来烧烤都不错.

　　超级美味烧烤怎么做?其次是食材的腌制手法

　　烧烤可不是食材拿过来直接上火烤这么简单的事情,各种食材在烧烤之前都需要腌制一番,让食材入味,才能烤出好味道的烧烤.比如海鲜需要用酱料浸泡30分钟,鸡肉用柠檬水泡过之后再撒上淀粉,肉质更加鲜嫩.

　　超级美味烧烤怎么做?比较后谈到的就是烧烤的手法了

　　根据烧烤食材的不同,因此我们烧烤的方式肯定是不一样的.有的食材需要烤久一点,有的食材可能微微烤上一两分钟即可.比如猪肉需要烤全熟,全熟的猪肉油香味浓.而牛肉则不可烤全熟,否则会破坏牛肉当中的肉质.因此牛肉需要根据食客的喜好来判断烤几分熟.而对于甜不辣、热狗、香肠等食材的烧烤,小火焖烤则是比较好的方式,不焦不干,吃起来味道足,很爽.

　　在烧烤的时候一定要考虑到烧烤食材的湿度,很多人做的烧烤就是因为没有考虑到这一点,因此烧烤太干,太硬,严重影响了烧烤的口感.因此在烧烤肉质食材的时候,多刷油,不够湿,咋可以手动添加湿度啊.

　　超级美味烧烤怎么做?烧烤的方式也很重要

　　现在烧烤的方式可不少,但是比较好的方式还是传统的碳烤.为什么这么说呢?一,碳烤火势好,易掌控.2,碳烤无烟,明火碳烤的烧烤比较是正宗.3,碳烤具有独特的口味,是其他烧烤方式所欠缺的,也是很多喜爱烧烤的朋友所追求的.

　　杭州烧烤技术培训

　　相信通过食尚香烧烤大师的介绍,大家对于超级美味烧烤怎么做这个问题应该有了一点心得吧.当然想要学做好的烧烤还是需要好的老师教导,同时好的配方搭配,在加上自己不断地实践总结才行.来食尚香进行烧烤技术培训,从这三面不断加强,不断提升你的烧烤技术,让你成功做出超级美味烧烤哦.