油条的制作,杭州油条学习去哪里?

　　油条,相信大家都非常熟悉吧,油条通常被作为早餐,虽然油条是一种简单的油炸面食,但是其口感松脆,而且吃起来韧性十足,制作起来也比较简单,所以很多人都喜欢早餐吃油条.我就喜欢早上油条搭配豆浆一起吃,不油腻,而且味道好.虽然油条好吃,但是也有一个非常致命的缺点,那就是反复炸的油条不仅不卫生,而且长期吃对健康非常不利.因此,吃油条我们要以健康为主.现在有很多无矾油条就大大减轻了对人体的害处,成为了群众们油条的首选.下面我们就来看看这种油条的制作方法吧.

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绿色健康无矾油条

　　制作食材:无铝油条面粉500g，牛奶25g，鸡蛋1个，玉米油50g，泡打粉12g，盐4g，水250ml。

　　油条的制作:

　　先往盆里倒入面粉,然后在将牛奶25g，鸡蛋1个，玉米油50g，泡打粉12g，盐4g依次加入,比较后在慢慢倒入水,倒水的时候边倒边搅拌,使面粉变湿,然后在将面粉揉成表面光滑的面团.揉好的面团需要让其自然发上30分钟.然后在用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚上.

　　第二天早上直接将冷藏的面团取出来,进行二次揉面,揉好之后将面团搓成长条形,然后揪成一个个大小相同的小剂子.

　　接着用擀面杖将面团擀成大约1厘米厚度的长条.将擀好的面片切成一个个大概2厘米宽的段,然后两两叠放在一起.

　　用筷子在叠好的面片中间压一下,压出一个压痕.

　　然后起锅,倒入食油,将食油烧热,然后小火,将油条两头稍微拉伸然后捏紧放入锅中油炸.

　　油条油炸过程中面团会快速浮起,这个时候我们需要用筷子反复的拨油条,让油条可以快速的膨胀浮起.

　　比较后等到油条炸至表面金黄色即可捞出,将油沥干晾凉即可.

　　杭州油条学习去哪里?

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