淮安盖浇面技术培训怎么样

盖浇面是江苏著名的风味小吃，时代变迁，进而成为风靡全国的特色美食。淮安盖浇面是选用优质食材，经过多道工序制成，具有饭菜一体，耐煮不烂，汤水不浑浊，易于消化的特色。淮安盖浇面是匠心打造的美食，制作快捷，顺应了当下消费者的饮食需求，备受欢迎。那么，淮安盖浇面技术培训怎么样?

【盖浇面学习品类】

香菇盖浇面、鲜虾盖浇面、小鸡炖蘑菇盖浇面、牛肉盖浇面、雪菜肉丝盖浇面、青椒盖浇面，土豆盖浇面

【盖浇面学习内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配;

3.秘制红烧牛肉的做法;

4.肥肠的腌制;

5.纯手工秘制炸酱制作;

6.高汤的熬制;

7.配菜的处理;

8.粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制;

9.原料采购、存放、保鲜技术;

10.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

忙碌的上班族们为了健康饮食，为了物美价廉，特色面食是大众的就餐优选择。随着季节的更改，淮安盖浇面可以在夏季推出清爽的鸡蛋冷面，冬季可以有热乎乎的汤面，同时还可以抢占早餐市场，在早餐时间提供葱油拌面等等，可以说是非常灵活的。

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