衡阳鱼粉培训哪家好

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大众生活在快节奏的生活中，在餐饮上也更偏向于快捷方便的快餐食品。衡阳鱼粉是当今非常流行的民间小吃，源于湘南民间，距今已有几百年的历史了。衡阳鱼粉都是现杀现煮，真材实料，味道鲜美，汤汁浓稠，因而深受衡阳市民喜爱。现如今，衡阳鱼粉已经从单一的草鱼粉，增加了黄鸭叫鱼粉、雄鱼头粉、鲫鱼粉，鱼杂粉等新口味，满足了更多消费者的口味，广受好评。那么，衡阳鱼粉培训哪家好?我们一起来看看吧。

衡阳鱼粉最早应追溯到上个世纪，原本叫做渣江鱼粉，在当地是声名远扬的。但是由于当时的交通不便，经济落后，其发展只限于地方。直到一九八五年，衡阳鱼粉才开始开店售卖，但一经上市就得到了衡阳人的认可，而且遍地开花，家家生意火爆。衡阳鱼粉的制作一般分两步：第一步是熬汤，汤是用猪筒骨敲碎后，熬煮12个小时，保鲜去腥，汤色变成乳白。第二步是要选择新鲜的鱼，鱼是现场宰杀的，这也保持鱼的新鲜。衡阳鱼粉的制作讲究，这也吸引了更多的食客，在市场上非常火热。那么，衡阳鱼粉培训哪家好?来食尚香小吃培训学校学技术，正规的米粉培训机构，产品技术严谨，制作工艺精湛，值得信赖。

【衡阳鱼粉培训品种】

原味/香辣味/酸辣味鱼片粉;原味/香辣味/酸辣味鱼头粉;原味/香辣味/酸辣味鱼杂粉

【衡阳鱼粉培训要点】

1.衡阳鱼粉的基础知识与经营方法

2.衡阳鱼粉的配方和熬制

3.衡阳鱼粉高汤的熬制

4.衡阳鱼粉的制作，肉皮酥的制作，辣酱的制作，鱼粉的保鲜

5.脆皮豆、酸笋的制作，配菜的制作

6.传授酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技术配方

7.肉质、高汤等材料的保管与存放

8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径

9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法

10.衡阳鱼粉所需的器具与保养

11.衡阳鱼粉绝密核心技术的讲解

衡阳鱼粉培训哪家好?食尚香小吃培训学校传授的衡阳鱼粉，一是面好、筋道。面细腻弹牙，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。衡阳鱼粉可称得上食尚香小吃培训学校的一块招牌了，在食尚香学校学习，教师全过程一对一教授，直到学会为止。

衡阳鱼粉培训优势：

1、全国各地对于湘味小吃的认同度都非常高，享誉全国。

2、衡阳鱼粉是一种小而美的食物，加工工艺简便，却令人终生难忘。对于商家来说，衡阳鱼粉制作过程简便，店面翻台率高。

3、衡阳鱼粉是一种大众美食，是方便不繁琐的小吃，迎合大众消费趋势。

4、食尚香总部拥有规模宏大的操作教师，确保学员个个都能动手操作，实践才能检验大家的学习成果。

5、专业师傅一对一教学，包教包会。