豆花泡馍培训哪家靠谱

【豆花泡馍简介】

豆花泡馍是起源于凤翔的地方风味小吃，也叫豆花泡或汤豆花，其制作工艺列入陕西省非物质文化遗产名录。豆花泡馍以豆腐脑、豆浆、馍为主要食材，加上小葱、辣子制成的。豆花泡馍富含蛋白质、脂肪、纤维素和多种微量元素,药食兼备,食用有强身健体、疗疾治病、延年益寿的功效。

豆花泡馍是非常具有地方特色的小吃，承载历史，寄托乡愁，是中华饮食品目中少有的原生态美食。相传，苏轼初仕任凤翔府判时，品尝后连呼为“金玉琼浆”。“金”是金黄的馍片，“玉”是豆花，“琼浆”指的是豆浆。

【豆花泡馍的做法】

食材：黄豆、锅盔馍、调料

步骤：

1.首先是挑选优质的黄豆，买黄豆时要把碎的、瘦的、霉的、挑出去。

2.然后用清水把黄豆洗淘几遍,再用清水把黄豆泡一晚上，黄豆泡好了以后，就用石磨子虴(或用豆浆机)。

3.用豆浆机将泡软的黄豆打磨成豆浆。

4.然后放入锅中煮熟,再放入消泡剂搅匀消泡,与豆浆同时倒入保温桶内,迅速加盖,经七八分钟后,就结成了凝固而洁白如玉的豆花啦，鲜嫩爽滑，煮而不散。

5.豆花泡馍中的馍采用独特工艺以及秘制的调味料烙成，因其形似锅形，而且还敲之有声，俗称锅盔，而锅盔对火候、口感要求严格，外色金黄，外脆内韧，嚼之劲道。

6.因陕西的锅盔馍，吃起来很有韧劲，别的馍都没有这样的韧劲，切锅盔馍时一定要切的薄厚适宜，太厚的话豆浆泡不透，味道进不去，太薄的话，等吃到后面就碎了。

7.接下来再把浓汁豆浆加佐料，把切好的锅盔馍片与豆花滚汤烧煮烩在一起，对泡馍的豆花软硬的要求，不能像豆腐脑那样嫩，也不能像豆腐那样老，而是刚在这两者之间，这样的豆花洁白、滑爽细嫩、馍片金黄、软香耐嚼、味道醇厚，一碗营养丰富，解渴耐饱的豆花泡馍就做好了。

8.最后，在豆花泡馍上撒上葱花、香菜、能让人增强食欲，再加点用秦椒制作的油泼辣子会更加美味。

豆花泡馍技术培训，食尚香豆花泡馍让客人能够感受到老板难得的细腻和良苦用心，招牌豆花泡馍汤底的味道浓郁;豆花是用黄豆土法做成，成品白嫩软滑，凝固有形;手工制作的锅盔也是嚼之劲道，麦香醇厚，多方面的优势让人一尝难忘。热乎乎的一碗豆花泡馍下肚，顿时通体顺畅。食尚香豆花泡馍项目除了招牌豆花泡馍还有清爽的拌面，多种产品征服你的味蕾，帮助大家开启味觉新旅程。传承陕西老味道也带给大家不同于的美味，记忆中家的味道让您回味无穷。

【豆花泡馍培训品类】

豆花泡馍

【豆花泡馍培训要点】

1、豆花泡馍培训的系统讲述;

2、豆花泡馍培训原料的选购;

3、豆花泡馍培训食材的预加工;

4、豆花泡馍培训加工的基本标准;

5、豆花泡馍的工艺步骤;

6、豆花泡馍培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,创业分析，经营管理;

豆花泡馍作为一个经济方便的早餐，不但营养丰富而且价值还很高并且含有蛋白质，老少皆适宜吃豆花泡馍。豆花泡馍源自宝鸡，现如今早已火遍大江南北，忠实粉丝众多。经过食尚香小吃培训总部专业厨师的精心调配让豆花泡馍成为了人人喜爱的一道小吃。一般2-3天左右，食尚香豆花泡馍培训课程您学会之后，可以去大学城、居民小区、美食小吃街、商业步行街等地开个人气爆棚的豆花泡馍店。

【豆花泡馍项目培训优势】

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2、技术、开店、管理一站式教学。

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、食尚香拥有众多专业教师，通过小班教学，随到随学;

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