哪有教正宗樟茶鸭技术培训

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　　樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的汉族传统名肴之一，属于川菜。

　　樟茶鸭属熏鸭的一种，制作讲究，要求很严格，成品色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的香味，是四川经典的汉族传统小吃之一，属于川菜。此菜选料精良，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选料为关键。此菜装盘上席也很有说法，整鸭熏好后要先斩段后整形，复原于盘中，使鸭子不仅肉好吃，而且形状好看。上席时配以“荷叶软饼”，供食者卷食，风味极佳!

　　樟茶鸭培训内容

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　项目实操内容二

　　各种水果樟茶鸭制作;多款樟茶鸭制作;

　　项目实操内容三

　　各类简易咖啡的制作;

　　项目实操内容四

　　多种冰凉樟茶鸭制作;原料采购、存放、保鲜技术;

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

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　　学做好吃的樟茶鸭技术，选择食尚香小吃培训学校，食尚香没有华丽的口号，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。