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羊肉泡馍是陕西的招牌了,很多人都十分喜欢,牛羊肉泡馍历史悠久,自古叫“羊羹”,汤是利用羊骨加上多种香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火烹饪而成,汤味浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。而且不光美味,还有暖胃功能呢!
来西安不尝一下西安泡馍,确实是白来了。不过很多人不???知道的是,其实西安的泡馍也分很多种,口味不同,造型不同,甚至连吃法都不同。
课程安排
第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
第三课时:汤料的独特配方及操作流程。
第四课时:分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序的加工与注意事项
第五课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第六课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。
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